Comment est vendu le vin primeur ?

Quand vous décidez d'acheter un vin primeur, vous faites le choix d'un vin jeune qui est vendu dans les 2 mois suivant la récolte. Ce vin primeur, aussi appelé vin nouveau ou vin de l'année, n'est pas encore arrivé à maturation.

Généralement ce vin primeur sera vendu encore en tonneau donc il faut vraiment avoir la possibilité de le stocker. Mais parfois, comme le beaujolais primeur, il sera vendu en bouteille. Ce sera l'occasion pour le vigneron d'avoir une entrée d'argent immédiate. Et pour le consommateur de profiter de prix moins élevés.

Quand allez-vous boire votre vin primeur ?

Ce vin primeur est un vin à déguster de suite et non pas un vin de garde que vous pourrez conserver quelques années afin qu'il bonifie. Sauf si vous avez de la chance et que vous êtes tombé sur un millésime de qualité. Alors ici, vous serez vraiment gagnant quand le vin primeur sera arrivé à maturité. Mais ici c'est vraiment pile ou face, rien ne peut laisser présager de l'avenir.