Envie de comprendre un petit mieux les rouages des chambres froides qui équipent les cuisines de votre restaurant ? On vous donne quelques éléments essentiels qui pourront ainsi vous aider à savoir comment bien respecter les normes d’hygiène imposées par les services de contrôle sanitaire.

Vous allez découvrir ci-dessous tous les bons conseils qui pourront vous aider à en savoir plus.

Comment bien choisir une chambre froide : tous les conseils

Dans un premier temps, il semble important de commencer par faire la distinction entre une chambre négative qui va congeler des produits et la chambre positive (sorte de réfrigérateur amélioré).

Dans tous les cas, il faut savoir que pour un restaurant, il semble de plus en plus important d’avoir les deux types de chambre. Pourquoi ? Car chacune a ses spécificités.

Pour en savoir plus, vous pouvez consulter le site suivant : http://www.chambre-froide.net.